前にテレビで見て、一度作って（食べて？）みたいと思っていたカッテージチーズを手作りしてみました。
沸騰寸前の牛乳1Lに、レモン一個（大4）を絞ります。しばらくするとこんな風に分離してくるので...
布で漉した後、そのまま包んで重しをしてしばらくすると...
出来上がり！でもこのままだと味がついてないのでここで塩を加えました。
レモンの風味が爽やかです。デザートっぽい仕上がりなので、どうせだったら甘くすればよかったかも。でも面白かった★ちゃんとできたし！！
手作りカッテージチーズ
By おぼっちゃまヘッド
6月 18, 2009 11:34 am |
あ、お皿使ってくれてる＾０＾／ ありがと。
なんか化学実験みたいで面白いね〜！ほんとにちゃんと出来てるしw
私も今度作ってみよっかな〜
6月 19, 2009 3:51 pm |
お皿、毎日朝ごはん（トースト）の時に使ってるよん。
このカッテージチーズ、ワインのアテにはちょっと無理があるけど、以外に日持ちもしてるからパンに塗って食べてるよー。味付け次第で色々できそうな感じヨ。