下高井戸の駅からちょこっと歩いたところにあるんですけど、工場をそのままレントみたいな物件で、外観はこんな感じのビアガーデン。
ビアガーデンは期間限定の営業で、エレベーターで上がってお店に入ると、天井が高くだだっ広いフロアにちょっとびっくりします。SATCの撮影とかに使ってもらえそうなニューラグジュアリーな雰囲気です。
ageha的なエントランス・シャンデリア。
iphoneで、話題にのぼったマイケルのMVをみんなで鑑賞。店内の大型TVではMTVを映していて、そちらでもマイケル特番が放送中でした。
お腹がふくれたことろで（蟹トマトクリームパスタが絶品!!!!!!!）屋上のビアガーデンに移動です。新宿のビル群ナドが一望できます。サラリーマン風の方は一人も見かけませんでした。そんな、ちょっと郊外のビアガーデン。
ここでお店を移動して、駅近くの沖縄居酒屋さんへ。
乾杯って、その意味も分からない内に体にしみついてしまっているけど、いろんな国にそれぞれのスタイルがあって面白いと思ってます。私は乾杯が好きです。
ソーキそばが美味しかったです。
夏到来の予感がビシビシとするような、楽しい一夜でした。
リカのブログで見て、気になっていた砂肝のコンフィを作ってみました。
塩こしょうしてちょっと置いておいた砂肝と、漬け用オイル。（玉ねぎみじん＋ローリエ＋ローズマリー＋ニンニク）
こんな感じで半日漬けておきました。
低温で時間をかけて火を通すことが肝要らしいので、温度が上がりすぎないようにフライパンを二重にして極弱で30分ほど火にかけました。
完成〜。でもお皿やレタスのせいで焼肉っぽく見える...W
砂肝の下処理というのをやり忘れていたので、歯ごたえの中に「砂肝感」はちょこっと残ってたけど、それでも砂肝とは思えない柔らかさで旨かった〜。
温泉卵を載っけると更に良いらしいので、それも次回にはそれもちゃんとやろーっと。
…ところで、この後に残った油がもったいないので、なんとなく冷凍保存しておいたのですが、今日その油を使ってトマトとベーコンとバジルのパスタを作って食べたら、びっくりするくらい美味しかった！！
誰かに食べさせたい！！！
前にテレビで見て、一度作って（食べて？）みたいと思っていたカッテージチーズを手作りしてみました。
沸騰寸前の牛乳1Lに、レモン一個（大4）を絞ります。しばらくするとこんな風に分離してくるので...
布で漉した後、そのまま包んで重しをしてしばらくすると...
出来上がり！でもこのままだと味がついてないのでここで塩を加えました。
レモンの風味が爽やかです。デザートっぽい仕上がりなので、どうせだったら甘くすればよかったかも。でも面白かった★ちゃんとできたし！！
自分の好みのワインくらいは、失敗せずちゃんと理解して選べるようになりたいと思って、今お勉キョ中です。
ブドウ品種と生産地をカタカナで覚えて、アルファベットでも読めるようになれれば、とりあえずは満足なんだけど。
さてと、昨日飲んだワインを復習。。。
【産地】南フランス,ラングドック・ルーション 【生産者】ジャン・クロード・マス 【品種】シャルドネ100% 【熟成】オーク樽熟成 8ヶ月
この↑情報は、ネットで調べてやっと分かったんだけど、シャルドネの「シャ」の字すら、このラベルからは見つけられません（泣）。生産地からブドウ品種を自動的に導き出すことができるため（と、上記の雑誌に書いてありました）、フランスワインにはよくあることらしいです。
ということは、「ラングドック・ルーション」（地中海に面した南フランス）で、白といえば、シャルドネっていうことなのかな？その前に、Languedoc Roussillonって、どこに書いてあるの？？
さっそくくじけそうですが、もうちょっと頑張ってみよう。
このワインは、最初姉からのプレゼントで飲んで美味しかったので、友達のバイトするワインバーでも一回飲んで、昨日のと合わせると3本目です。人気があるのもうなずける、ウマウマ白ワインです。
近所の商店街の中に昔っっからあるような酒屋さんで売ってたので「おっ」と思って買ったんだけど、そのお店が実は試飲なんかもさせてくれる、かなりワイン好きで親切なお店でした。
