なりゆき丼

最近はゆっくり食事ができないせいか、ついついメニューが丼モノになりがちです。ドドドと作ってガガーっと食べるという感じ。お酒を飲みながらゆっくり味わって食べるごはんも美味しいけど、止まらない勢いで食べる丼も嫌いじゃない。

そんな中、なりゆきで作ってしまったこの丼がけっこうgoodでした。

【材料】（カッコ内は調味料）

木綿豆腐・乾燥ひじき
（和風ダシ1カップ・豆板醤・練り胡麻・醤油・おろし生姜・ゆず胡椒）

【作り方】

1）豆腐に軽く洗ったひじきを混ぜる。（豆腐の水分でひじきは戻る）
2）なべに調味料を全部投入して混ぜておく。
3）いい感じになった豆腐＆ひじきを投入して、煮詰める。

※オクラは別で食べるつもりだったけど、小皿の用意が面倒だから載せちゃった〜（´▽｀）エヘヘのへ〜。ちなみに、シソとオカカで合えてあります。

もともとは、豆腐とヒジキに挽き肉加えたのを焼いて食べるつもりだったけど、挽き肉が悪くなってたので、急きょこういうことになりました。

和の風味と豆板醤がケンカしそうに思えるケド、意外と仲良くしてますヨ。お通し@知らない町の赤ちょうちんシリーズだな。